DADAR GULUNG

resep:

kulit : 1. t.trigu protein sedang  ( segitiga )      150 gr

         2. telur                                                 1 butir

         3. santan                               1/2 butir ATAU 200 cc

         4. daun pandan 5 lembar + daun suji 10 lembar + air 50 cc ( diblender )

         5. kapur sirih                        1/2 sdt

isi   : 1. kelapa muda ( parut panjang ) 1/3 butir

        2. gula merah                              100 sampai 150 gr

        3. air                                           100 cc

        4. daun pandan                            1 lembar

        5. garam                                      1/2 sdt

cara membuat :

untuk isi

1. masak gula merah dengan air lalu saring, masak kembali dengan kelapa parut ditambah daun pandan &   garam .masak sampai kering.

untuk kulit

1.campur tepung masukkan telur yang telah dikocok dan tambahkan garam dan 25 cc campuran air suji , masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan halus.

untuk dadar gulungnya

1.panaskan teplon olesi margarin tuang adonan sampai merata setelah matang angkat .

2.beri isi lalu gulung dan dihidang dalam piring yang telah dialasi daun pisang....