:: House of Food ::: Pandan cake with sukade and choco chip

resep:

1. telur 4 butir

2. margarin 180 gram

3. butter 20 gram

4. tepung gula 200 gram

5. terigu segitiga 180 gram

6. tepung maizena 20 gram

7. air suji/ perisa pandan secukupnya

8. sukade secukupnya

9. choco chip secukupnya

cara membuat:

1. Terlebih dahulu panas kan oven denagn suhu DIBAWAH 200 derjat celcius

2. Sebelum masukkan ke cara pembuatan terlebih dahulu pisahkan antara kuning telur dengan putih telur, hal ini membuat cake yang akan kita buat nanti menjadi lebih lembut.

3. Pertama masukkan margarin + butter dan tepung gula kocok dengan mixer sampai mengembang.

NB:Ciri-ciri margarin tersebut sudah mengembang ialah warnanya akan

berubah menjadi putih kekuning-kuningan.

4. Setelah mengembang masukkan kuning telur yang tadi tadi telah kita pisahkan satu persatu sambail terus dikocok.

5. Setelah semua bahan tercampur rata , matikan mixer dan keluarkan hook -nya dari mixer.

6. Kemudian bersihkan hook-nya ( benar-benar bersih bebas dari lemak ) bila perlu direndam kedalam air panas sebentar lalu dibersihkan lagi ( dicuci dengan sabun )

dan dilap bersih ( kering )

7. Ambil bowl atau tempat yang cukup besar ( pastikan tempat tersebut kering ) masukkan putih telur tadi lalu dikocok lagi dengan menggunakan hook yang telah kita bersihkan tadi , kocok sampai mengembang

NB:ciri-ciri putih telur telah mengembang ialah : apabila bowl yang

berisi putih telur tadi kita balikkan maka putih telur tadi

TIDAK AKAN JATUH dengan kata lai putih telur tersebut KAKU.

8. Jika putih telur telah kaku , sisihkan dulu.

9. Kembali pada adonan kuning telur tadi, kita campurkan tepung teigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakn RUBBER SPATULA

NB:jangan dikocok lagi dengan mixer karena hal ini akan membuat cake yang

kita buat menjadi BANTET. .

10. Kemudian jika telah tercampur masukkan putih telur tadi, jangan takut putih tekur tidak tercampur karena apabila kita kocok lagi dengan mixer maka putih telur tadi akan mencampur dengan bagus.

NB: dalam pengocokan tidak boleh menggunakan speed yang tinggi

cukup gunakan speed 1. dan dikocok sebentar kira-kira 2 menit.

11. Setelah semua adonan tercampur masukkan aiur daun suji/ perisa santan, aduk lagi dengan menggunakan rubber spatula, aduk sampai rata.

12. Lalu masukkan sukade dan choco chip dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.

13. Kemudian tuangkan adonan tersebut kedalam loyang.

NB: sebelum adonan dimasukkan terlebih dahulu semir loyang dengan

margarin dan letakkan kertas roti diatasnya lalu semir lagi.ATAU

semir loyang dgn margain dan beri sedikit tepung lalu ratakan.

14. Setelah adonan dimasukkan kedalam loyang , kemudian bakar dalam oven dengan suhu antara 150 sampai 180 derjat celcius selam 15 sampai 20 menit.

15. Jika cake yang kita buat tadi telah masak keluar kan dari oven

NB: ciri-ciri cake yang sudah masak ialah apabila kita cucuk dengan lidi

maka tidak ada adonan yang ikut terbawa denagn lidi tadi. ( alias lidi tsb kering )