ResepKue Cucur Berserat Durian

Resep Bahan Kue Cucur Berserat Durian :

• air 300 ml
• durian 3 biji (kurang lebih 150 kg)
• gula merah 75 gram
• gula pasir 75 gram
• garam secukupnya
• tepung beras 250 gram
• pasta durian 1 sendok teh
• minyak goreng 300 ml

Cara Membuat Kue Cucur Berserat Durian :

1. Campur air, durian, gula merah dan gula pasir, rebus hingga mendidih. Angkat, saring dan sisihkan.
2. Campur tepung beras dan garam. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan larutan gula habis selama kurang lebih 15 menit.
4. Tambahkan pasta durian, aduk-aduk adonan hingga terasa ringan. Diamkan adonan selama 1 jam.
5. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan cekung di atas api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan. Siram-siramkan minyak pada adonan.
6. Goreng cucur hingga matang (tusuk bagian tengah adonan dengan tusuk sate untuk memudahkan menggoyang adonan agar matangnya merata). Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 20 buah
Selamat mencoba