Resep Bahan Lumpia Sayur :

• kulit lumpia krispi 1 resep
• wortel 2 buah, kupas, potong korek api
• taoge 50 gram, siangi
• rebung kaleng 50 gram, potong korek api
• bawang perai 2 batang, iris tipis
• kecap asin 1 sendok teh
• minyak wijen 2 sendok teh
• putih telur 1 butir
• minyak goreng 750 ml

Resep Bumbu Halus Lumpia Sayur :

• bawang putih 4 siung
• bawang merah 5 butir
• merica 1/4 sendok teh
• garam secukupnya
• gula pasir 1/2 sendok teh

Cara Membuat Lumpia Sayur :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan wortel, taoge, rebung dan bawang perai. Masak sambil diaduk hingga layu.
3. Tambahkan kecap asin dan minyak wijen. Masak sambil diaduk hingga semua bahan matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
4. Ambil kulit lumpia, letakkan adonan isi pada salah satu sisinya.
5. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
6. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan.

Untuk 25 buah